Krunchy Zimtschnecken

Zutaten für den Teig:

500 g Mehl

220 ml Milch

75 g Butter

1 Päckchen frische Hefe

80 g Kokosblütenzucker

1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

80 g Krunchy Apfel-Zimt

50 g Kokosblütenzucker

1-2 TL Zimt

Zutaten für die Glasur:

150 g Puderzucker

3 TL Milch

So geht´s:

1. Milch und Butter leicht erwärmen und darin die Hefe
   auflösen.
2. Alle anderen Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen
   lassen.
3. Krunchy in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerbröseln und mit etwas Butter vermischen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 25 x 30 cm großen Fläche (dünn) ausrollen und mit Butter bestreichen. Anschließend mit Zucker, Zimt und Krunchy bestreuen.
5. Den Teig von der langen Seite her fest einrollen und in etwa 4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Danach die Zimtschnecken bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen.
7. Für die Glasur den Puderzucker mit der Milch mischen und die Zimtschnecken bestreichen/
   übergießen.