Zutaten für 24 Cookies:

• 100g Krunchy Hafer alternativ gesüßt
• 200g Butter
• 70g weißer Zucker
• 50g brauner Zucker
• das Mark einer Vanilleschote
• 200g Mehl
• 1/2 TL Weinstein Backpulver
• 100g Schokolade
• 2 Eier

Außerdem einen mittelgroßer Eisportionierer und flockiges Meersalz.

Zubereitung:

1. Die Schokolade klein hacken. Butter in kleine Stücke schneiden mit dem Mehl, Krunchy Hafer alternativ gesüßt und allen anderen Zutaten sowie einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Mit Hilfe des Eisportionierers 24 gleich große Kugeln aus dem Teig formen, zu Keksen zerdrücken und auf dem Backblech verteilen.
4. Die Cookies mit flockigem Meersalz bestreuen und für 12-15 Minuten backen.