Stephan Walter – Oberschneiding

Partner-Landwirt Stephan Walter bringt so schnell wohl nichts aus dem Konzept. Der Bioland-Bauer praktiziert regelmäßig Zen (eine bestimmte Form der Meditation) und trainiert seit vielen Jahren Aikido. Die Gelassenheit, die er durch diese zwei Hobbys erlangt, sieht man Stephan auch direkt an, wenn man ihn auf seinem Hof in Oberschneiding besucht.

41,6 ha landwirtschaftliche Nutzfläche und 7 ha Wald gehören seit 1989 seiner Familie. Sieben Jahre nach dem Kauf übernahm Stephan den Hof im Vollerwerb und baut neben Dinkel und Hafer auch Weizen, Soja, Zuckerrüben, Sonnenblumen, Mais und Kleegras an.

In seinem Obstgarten findet man nicht nur reichlich Obstbäume und -sträucher, sondern auch fünf Schafe. Die liebenswerten Tiere finden dort genug Platz und dienen dem Landwirt nebenbei auch als natürlicher Rasenmäher.

„Seit der Umstellung auf bio im Jahr 1990 macht die Arbeit hier wieder richtig Spaß. Man weiß seine Produkte zu schätzen und ist stets bemüht sich weiterzuentwickeln“, erklärt und Stephan.

„Eine regionale Vermarktung, wie sie über Barnhouse stattfindet, finde ich sehr gut. Die Wertschätzung des Produkts steht hier ganz oben und das ist klasse“, lobt der Landwirt die Zusammenarbeit mit uns.

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