Josef Beutlrock – Kienberg

„Es ist wichtig verantwortungsvoll und solidarisch zu sein“

Josef Beutlrock betreibt mit seiner Familie den Vordermayr-Hof in Kienberg, der seit mindestens 1600 im Familienbesitz ist und eine Besonderheit aufweist. Der Hof wurde oft auf der weiblichen Linie weitergegeben, weshalb sich der Familienname bereits fünfmal geändert hat. Josef selbst ist was die Landwirtschaft betrifft ein Quereinsteiger. „Ich habe ursprünglich Nachrichtentechnik studiert und war beim Fernmeldeamt bzw. Telekom“, erklärt der Bauer.

Heute kümmert er sich im Nebenerwerb um den ca. 25 ha großen Hof, auf dem in erster Linie Bio-Getreide und Kleegras angebaut wird. Die Viehhaltung wurde schon vor längerer Zeit aufgegeben und seit 1991 hat der Hof die Anerkennung vom Bioland-Anbauverband. Eine andere Wirtschaftsweise ist für Josef nicht mehr denkbar und er erklärt sein Handwerk:

„Dem Humusaufbau und der Vermeidung von Bodenverdichtungen messe ich eine zentrale Bedeutung bei. Dazu werden zweijähriges Kleegras und Zwischenfrüchte angebaut. Das Getreide-Stroh bleibt auf dem Feld. Um den Bodendruck zu verringern, ist meine Mechanisierung (Schlepper und Geräte) bewusst „sparsam“ gehalten.“

Vor allem diese verantwortungsvolle Arbeit und die damit verbundene Erzeugung von hochwertigen Lebensmitteln in möglichst großem Einklang mit der Natur und unseren Ressourcen wird ihm durch den Biolandbau ermöglicht. Dazu gehört für Josef Beutlrock auch die aktive Vermarktung zusammen mit anderen Bio-Bauern aus der Region, sowie mit einem Partner wie Barnhouse.

„Mein Getreide soll nicht in einem großen anonymen „Topf“ landen. Durch eine verantwortungsvolle Erzeugung und eine Vermarktung auf Augenhöhe mit einem Partner wie Barnhouse ist der Weg von der Aussaat auf meinem Feld bis auf den Tisch des Verbrauchers transparent und auf kurzem Wege möglich. Wenn das erreicht wird, erfüllt es mich durchaus mit Stolz“.

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