Milch und Müsli – alles aus einer Hand

Müsli darf beim Frühstück nicht fehlen, ist sich auch Familie Heindl einig. Und wenn die Müsli-Vorräte aufgebraucht sind, dann startet Irmi eine neue Onlinebestellung, bei der alle vier Kinder und ihr Mann ihre Lieblingsmüslis aussuchen dürfen – natürlich bei Barnhouse. Bereits seit fünf Jahren liefern Josef Heindl und seine Familie regionalen Hafer für unser Krunchy.

Die Milch für das Frühstück brauchen die Heindls nicht zu kaufen, dazu reicht der Weg in die Milchkammer, wo täglich frisch gemolkene Biomilch bereitsteht. Bereits seit 2010 ist der Hof der Heindls Mitglied der Molkereigenossenschaft Berchtesgadener Land. Seitdem wird alle zwei Tage die rund 1.600 Liter Naturland zertifizierte Biomilch abgeholt und anschließend verarbeitet.

2015 begann Josef neben Getreide für die Fütterung seiner Kühe auch Speisegetreide anzubauen. Inzwischen werden jährlich auf ca. 3,3 Hektar Bio-Hafer angebaut und im Sommer dann rund 5 Tonnen/ Hektar geerntet und an Barnhouse geliefert.

Krunchy für Berchtesgadener Land 

Die Haferflocken werden dann hier bei uns in Mühldorf zu Krunchy gebacken und kommen anschließend nicht nur in den nächsten Bioladen und zu euch nach Hause, sondern auch zu den Milchwerken Berchtesgadener Land. Bereits seit 2007 sind wir Partner der Molkerei und liefern ihnen unser Bio-Knuspermüsli.

Erst für die Bio-Range – und weil die knusprige, gleichzeitig zarte und moderat gesüßte Krunchy-Qualität die Produktentwickler so überzeugte – dann auch für die konventionellen Produkte. Dafür haben wir für Berchtesgadener Land sogar ein ganz eigenes Krunchy kreiert, das unserem eigenen Krunchy Pur Hafer sehr ähnlich ist.

Im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie sucht die Molkerei laufend nach Produktverbesserungen. „Seit 2018 wird nur noch regionaler Hafer aus Bayern für uns verarbeitet“, so Johann Mautner, einer der Produktentwickler der Molkerei. Heindls liefern seither nicht nur Milch, sondern auch den Bio-Hafer – indirekt über Barnhouse – als knuspriges Bio-Krunchy an die Milchwerke. Und so stammen diese beiden Frühstückszutaten von einem Hof, der auf eine alte Tradition zurückblickt.

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